上海凈覽暖通工程(圖)-餐館排煙管道-浦東排煙管道：

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噴香美味的烤魚，時下被眾多吃貨追捧。近，一條微信被瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，稱某烤魚店賣得多的鯰魚，是用泔腳和腐爛食物飼養(yǎng)的“垃圾魚”，食用后對人體有害。專家表示，鯰魚是否是所謂的“垃圾魚”，目前爭議頗多。不過，國家并沒有明文禁止用泔腳喂魚。這也就是說，只要保證飼料沒有傳染病害就可以。

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    目前的油煙凈化處理技術(shù)方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。

1、機械分離法

     利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。

2、催化劑燃燒法

     燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進行氧化反應(yīng)，把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì)，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應(yīng)有利于污染物的轉(zhuǎn)化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設(shè)備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品。

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機房、風機及風管的布置

廚房的排風機宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設(shè)在屋頂層，這可以使風道內(nèi)處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房的排風機一般應(yīng)選用離心風機，廚房的排風管應(yīng)盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應(yīng)盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井與排煙道靠在一起

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廚房補風

　　由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

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     餐飲是我們都特別熟悉的行業(yè)，大家每天都離不開食物。餐飲業(yè)必須安裝油煙凈化設(shè)備，也是家喻戶曉的事情。開門七件事，小區(qū)排煙管道，“柴米油煙醬醋茶”，全是有關(guān)吃喝的，雅些稱“飲食”。悠悠萬事，焊接排煙管道，惟此為大，不可須臾離也。不獨凡人，圣人也是如此，有言為證:“食、色，性也。”不獨國人，老外也如此，費爾巴哈說:“心中有情，腦中有思，必先腹中有物?！?/p>

     每天中午、晚飯經(jīng)營時間大量排出惡臭油煙味，并把排煙口引進住宅小區(qū)內(nèi)，惡臭的煙氣從沙井口直接噴上來，嚴重影響小區(qū)住戶健康，有住戶家中老人已經(jīng)因為每天吸入這樣排放的油煙出現(xiàn)身體不適。小區(qū)很多住戶已分別多次投訴相關(guān)部門卻依然開業(yè)。

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